Sadece kendi aÄŸaçlarımızdan
Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı
SipariÅŸleriniz Ä°çin
Lütfen Bizi Arayınız
0212.505.16.16
0212.505.17.17 yada
iletişim kutusundan mesaj yollayınız
ÜRÜNLERÄ°MÄ°Z
Zeytinlerimiz olgunlaÅŸmaya baÅŸladığında özenle yere deÄŸmeden toplanır, delikli hava geçirgen 20-25 kg alan kasalara konur. Bekletilmeden aynı gün içerisinde fabrikaya götürülür ve sıkıma alınır. Çuvallar yerine kasalarda taşınarak zeytinin kızışmasının dolayısıyla asit oranının yükselmesinin ve yaÄŸda olumsuz tatlar oluÅŸmasının önüne geçilir.
27 C altında 2 fazlı sistemlerde SoÄŸuk Sıkım (Cold Press) yöntemiyle zeytinyaÄŸlarımız üretilir. Bu üretim ÅŸekliyle saÄŸlık için yararlı olan vitaminler, fenolik bileÅŸenler en üst seviyede tutulur.
ZeytinyaÄŸlarımızın ön analizleri fabrikada yapılıp, kesin analizleri Ä°TÜ Gıda MühendisliÄŸi laboratuvarlarında yapılarak, çelik krom tanklarda saklamaya alınır.
YeÅŸil ve olgun meyveyi birlikte anımsatan aromaya sahip, zeytin meyvesinden gelen fenol bileÅŸenlerin ve antioksidanların etkisi ile dil üzerinde yoÄŸun hissedilir acılık ve genizde yakıcılık oluÅŸturmaktadır.
Günlük tüm soÄŸuk ve sıcak yiyecekler için idealdir. Direkt ve sofralık/yemeklik için uygundur.